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河南清真胡辣汤加盟店
编辑 : 重庆监控安装 时间 : 2018-12-22 08:27 浏览量 : 47

导读在豫菜的构成体系中,小吃虽不是宴席的主角,却无疑是最具特色的亮点。浆面条、炒扁垛,河南清真胡辣汤加盟店、羊肉汤、叫花鸡……在洛阳、周口和郑州,就有一些独具特色的小吃。

说说起洛阳的小吃儿,那可多了去了。从耳熟能详的酸浆面条、牛肉汤、丸子汤,到包子肉、饸饹面、炒扁垛……可谓数不胜数。河南逍遥高老大餐饮管理有限公司高老大说,洛阳是中国饮食文化的发源地,不仅水席大宴闻名,美食小吃也琳琅满目,这主要是跟它的地形有关。洛阳北边是邙山、西边是秦岭、南边是伏牛山、东边是龙门,中间伊洛两河贯穿,像个簸箕的形状,这种险固的地理位置,使得13个朝代都选在这里建都。

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河南清真胡辣汤加盟店、河南人最爱的胡辣汤,显然也是在这个时候华丽变脸的。如果说暖心暖胃的羊肉汤是郑州人一天舒坦的灵丹妙药,那古老的河南清真胡辣汤加盟店,这个集香、鲜、辣、酸于一身的传统风味小吃,显然就是开启中原人一天能量库的钥匙。关于胡辣汤,这个据说始于宋朝的中原名吃,在河南有几个流派,即西华逍遥镇胡辣汤、漯河北舞渡、淮阳朱家以及驻马店、开封、邓州和长垣厨乡的胡辣汤等。这其中,逍遥镇的胡辣汤显然是重要的一个流派。仅郑州市就有河南清真胡辣汤加盟店的店7000余家。

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逍遥镇的胡辣汤,据说始于北宋徽宗年间。一位小太监回南阳省亲,食积、暑热,幸得嵩山少林寺方丈和武当山道长的“醒酒汤”和“消食茶”方得安康。回宫将二方交给御医调配,让御膳房加羊肉做出一款既能开胃健脾,又能醒酒提神的色香味俱佳的汤,奉于徽宗。初饮神通体泰,再饮神清气爽,常饮龙体康泰,徽宗大悦,遂赐“延年益寿汤”之名,小太监则被赐国姓“赵”,名“杞”。靖康之变后小太监逃出宫中,流落逍遥镇。为谋生计,他将宫中的延年益寿汤加以改良售卖,后经过多代的演变,成为胡辣汤。曾在逍遥镇当过首任党委书记的朱殿超,对逍遥镇的胡辣汤演变,了解的显然更多一些。“胡辣汤始于宋末,兴于元朝,随着胡椒等西域香料的传入,胡辣汤加入道家和佛家的方子,又加入胡椒等所谓“胡人”香辛料,合计近三十味。胡辣汤一种意思是用胡人调料做的汤,还有一种是喝起来热、辣、香、麻,很醇厚,但品不出是哪种药料的味,是一种综合的、胡乱辣意思。”

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高老大一品胡辣汤是正宗逍遥镇胡辣汤独具特色的麻、辣、鲜香口味,经我们配制的胡辣汤香醇四溢、回味无穷。长期食用具有健胃开脾之功效。以麻辣鲜香为主要特点,口味比较浓重,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐,更是你开早餐店创业的必备之选!来高老大餐饮学习胡辣汤技术,是你生意兴隆的保障!高老大餐饮是河南地区专业的早餐培训机构,公司早餐直营店位于河南郑州二七区南三环碧云路交叉口北150米路东(高老大一品胡辣汤)一楼早餐店,二楼培训基地,以传承、研发、技术推广为核心面向社会培训早餐创业人士。公司秉承:以人为本,一对一教学,包教包会,学会为止的教学理念已经服务了来自全国各地近2000余名学员,并在他们创业期间提供了鼎立支持,由此获得了众多学员的一致好评。

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逍遥镇高老大一品胡辣汤的做法、配料科学,熬制做法独特

1、选料:逍遥镇高老大一品胡辣汤在选料上分为主料、药料、佐料三大类。三料合一,胡辣汤有肉之鲜,菜之鲜,粉之鲜,具有不腻、不腥、口味隽永之特点。

2、焙料: 焙料是逍遥胡辣汤产生绵而不燥的辣,慢沁脾胃的热功能的核心技术,使人喝汤后,腹中生暖、阳气上升、微汗挥发,具有脑清、心清、身轻的保健功能。

3、配料:1、将牛、羊肉(骨)用慢火熬致呈白色的骨髓高汤备用,一锅高汤应熬制4个小时以上;2、将焙烤的药料,以30碗一锅为基数,按比例掺和后磨制成细沫;  3、将小麦粉慢洗成面筋;4、将煮熟牛羊肉切为碎片;  色、香、味搭配,具有开胃,增加食欲之功效。

4、熬制:大火煳(锅),小火淀(沉淀),慢火熬制最关键。高汤、主料、药料按一定比例,分先后兑制锅内,文火慢熬,木勺缓搅。

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逍遥镇胡辣汤以小麦面粉、牛羊肉为主。佐料以八角、胡椒、花椒、砂仁、肉扣、桂皮、山奈、甘草、白芷、豆蔻、良姜、草果、大茴、山楂、栀子小茴、山药、丁香等三十余种天然植物香料,根据不同的配比熬制而成,加入适量的香油老陈醋不仅香辣扑鼻美味可口且久食具有健脾开胃、化痰止咳、祛风祛寒、活血壮骨、滋阴壮阳、提神醒目、利尿通淋、调中和气等神奇功效。

高老大一品胡辣汤是不放辣椒的,靠的是胡椒(主要是黑胡椒)、花椒、生姜的辛味;汤的香气不是靠佐料,而是中国烹饪的精髓:“高汤”,高老大一品胡辣汤纯手工制作,原汁原味,操作上较为麻烦,但味道上醇香无比,技术含量远远超过“速成胡辣汤”,绝对纯天然无添加。

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逍遥镇高老大一品胡辣汤加盟培训项目如下:

1、逍遥镇胡辣汤 2、油膜头 3、菜角 4、特色包子 5、葱花油饼 6、水煎包 7、豆腐脑 8、八宝粥 9、小米南瓜粥 10、豆浆 11、秘制卤鸡蛋 12、牛肉盒 13、酱香饼 14、黄金鸡蛋饼 15、秘制茶叶蛋16、腌制小菜 17、鸡蛋饼 18、酱香饼19、千层饼

第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

第三步,学员独自操作练习,师傅检验成品。

第四步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第五步,理论指导开店经验及相关注意事项。

第六步,提供学员所需要采购设备清单及可供应市场,学员自行购买。

第七步,免费技术升级、针对于您所学的项目,后期免费提供技术升级。

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高老大一品胡辣汤加盟店优势:

1、整店输出:为您开店提供一条龙服务。

2、品牌资源:可以免费的使用高老大一品胡辣汤。总部通过多种媒介进行立体化营销,以提高品牌的知名度、美誉度,实现店面火爆人气,助增店面盈利,步步高升。

3、区域保护:让创业者在所在区域内,只有自己一家店面,不会出现同品牌恶性竞争。

4、产品研发:丰富的研发经验,为产品保驾护航。

5、提供选址:轻松选址,扶持立店。

6、价格统一:全国统一价格供货,让您直接与厂家挂钩,免去中间商。

7、价格优势:无差价透明式供货方式,不赚加盟商一分货款

河南清真胡辣汤加盟店

高老大餐饮成立于2006年4月,至今有12年了,公司集开发、生产、销售、餐饮服务为一体,公司下属有河南逍遥高老大餐饮管理有限公司,西华逍遥高老大调味品有限公司,逍遥镇胡辣汤连锁加盟总部,逍遥镇胡辣汤培训中心,高老大一品胡辣汤总店。 2013年为促进逍遥镇胡辣汤这一传统名吃健康发展,公司面向国内开展逍遥高老大胡辣汤早餐连锁加盟、胡辣汤技术培训、胡辣汤配料等业务、目前已开设发展胡辣汤连锁加盟店100余家、培训学员超过2000余人,遍布全国各省市,并在他们创业期间提供了鼎立支持。

公司旗下有餐饮部和食品生产厂两大经营主体。餐饮旗下主要经营以独具麻、辣、香的逍遥镇胡辣汤及清真包子、油饼、牛肉水煎包、牛肉盒等产品为主的早餐店,以醇香可口,独特风味赢得口碑。生产部主要生产方便胡辣汤、营养粥、调味料、火锅料系列等。

胡辣汤加盟热线:15290009629 微信:15290009629  在线客服QQ:97381589

公司网址:http://www.gldjmw.com/

地    址:郑州二七区南三环碧云路交叉口北200米、高老大一品胡辣汤

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