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胡辣汤的培训中心
编辑 : 重庆监控安装 时间 : 2019-07-15 13:38 浏览量 : 11

胡辣汤的培训中心

逍遥镇胡辣汤,中原知名小吃,起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。

逍遥镇胡辣汤的做法材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。

是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

逍遥镇胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤,其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。

目前,已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。

是中国河南的特色汤类食品,后传入陕西,被大家所喜爱,常作为早餐,其特点是麻辣鲜香,营养开胃,适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔,千层饼等面点。

可与豆腐脑约1:1混合,称为“两掺”,降低了麻辣程度,不仅卖相更好看了,而且也很受欢迎。

胡辣汤的培训中心

高老大一品胡辣汤是正宗逍遥镇胡辣汤独具特色的麻、辣、鲜香口味,经我们配制的胡辣汤香醇四溢、回味无穷。

长期食用具有健胃开脾之功效。

以麻辣鲜香为主要特点,口味比较浓重,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐,更是你开早餐店创业的必备之选!

来高老大餐饮胡辣汤的培训中心,是你生意兴隆的保障!

高老大餐饮是河南地区专业的早餐培训机构,公司早餐直营店位于河南郑州二七区南三环碧云路交叉口北150米路东(高老大一品胡辣汤)!

一楼早餐店,二楼培训基地,以传承、研发、技术推广为核心面向社会培训早餐创业人士。

胡辣汤的培训中心

羊肉胡辣汤的做法

主料:熟羊肉1. 6公斤 面粉1.5公斤

辅料:面筋500克、黄花菜、木耳 

调料:五香粉、鲜姜20克、盐10克、香醋、高老大纯料。

1、炖汤:将羊(牛)肉、羊(牛)骨放清水中浸泡1个小时,再放清水锅种加热至沸,捞出肉、骨,浸泡肉、骨的血水倒进锅中。

     搅匀,小火加热至汤中浮沫完全漂浮在汤面,将浮沫除净,继续将肉、骨放入汤中。

2、洗面筋。将面粉放入盆内,用清水约1公斤调成软面团,用手蘸上水把面团揉上劲;饧几分钟,再揉上劲,然后兑入清水轻轻压揉,至面水呈稠状时换上清水再洗。

     如此反复几次,直到将面团中的粉汁全部洗出,再将面筋用手拢在一起取出,浸泡在清水盆内;

3、准备材料:木耳、黄花菜分别浸泡回软,洗净,黄花菜去老根;花生米洗净;粉条浸泡回软,洗净,切250px的条;面筋放水中煮熟,捞出切小片。

4、制汤。锅内加水约5公斤,加入鲜羊肉汤,再依次放入木耳、黄花菜、面筋和盐,用大火烧沸,然后添些凉水使汤锅呈微沸状。

     将面筋拿起,双手抖成大薄片,慢慢地在盆内涮成面筋穗(大片的面筋用擀杖搅散)。

     锅内烧沸后,将洗面筋沉淀的面芡(将上面的清水沥去)搅成稀糊,徐徐勾入锅内,边勾边用擀杖搅动,待其稀稠均匀。

     高老大纯料、胡椒粉,搅匀,再撒入菠菜,汤烧开后即成。食用时淋入香醋、芝麻香油。

胡辣汤的培训中心

胡辣汤的培训中心培训项目如下:

1、逍遥镇胡辣汤 2、油膜头 3、菜角 4、特色包子 5、葱花油饼 6、水煎包 7、豆腐脑 8、八宝粥 9、小米南瓜粥 10、豆浆 11、秘制卤鸡蛋 12、牛肉盒 13、酱香饼 

14、黄金鸡蛋饼 15、秘制茶叶蛋16、腌制小菜 17、鸡蛋饼 18、酱香饼19、千层饼

第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

第三步,学员独自操作练习,师傅检验成品。

第四步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第五步,理论指导开店经验及相关注意事项。

第六步,提供学员所需要采购设备清单及可供应市场,学员自行购买。

第七步,免费技术升级、针对于您所学的项目,后期免费提供技术升级。

胡辣汤的培训中心

高老大餐饮成立于2006年4月,至今有12年了,公司集开发、生产、销售、餐饮服务为一体。

公司下属有河南逍遥高老大餐饮管理有限公司,西华逍遥高老大调味品有限公司,逍遥镇胡辣汤连锁加盟总部,逍遥镇胡辣汤培训中心,高老大一品胡辣汤总店。 

2013年为促进逍遥镇胡辣汤这一传统名吃健康发展,公司面向国内开展逍遥高老大胡辣汤早餐连锁加盟、胡辣汤技术培训、胡辣汤配料等业务。

目前已开设发展胡辣汤连锁加盟店100余家、培训学员超过2000余人,遍布全国各省市,并在他们创业期间提供了鼎立支持。

胡辣汤的培训中心热线:15290009629 微信:15290009629  在线客服QQ:97381589

公司网址:http://www.gldjmw.com/

地    址:郑州二七区南三环碧云路交叉口北200米、高老大一品胡辣汤

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