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胡辣汤加盟 > 加盟分店 > 高老大一品胡辣汤许昌店
  • 产品名称: 高老大一品胡辣汤许昌店

  • 产品类型: 加盟分店

  • 产品型号:

  • 发布时间: 2018-12-01


产品描述

许昌高老大胡辣汤,高老大一品胡辣汤许昌店

高老大一品胡辣汤(许昌店),主营以麻、辣、鲜、香特色的高老大胡辣汤。主食类有油膜头、菜角、特色包子、葱花油饼、水煎包、豆腐脑、八宝粥、小米南瓜粥、豆浆、秘制卤鸡蛋、牛肉盒、酱香饼、黄金鸡蛋饼、秘制卤鸡蛋、腌制小菜、鸡蛋饼、酱香饼、千层饼。

高老大一品胡辣汤许昌店位于河南省许昌市许昌县、总店位于:河南郑州二七区南三环碧云路交叉口北150米路东。

许昌高老大胡辣汤,高老大一品胡辣汤许昌店

许昌,又称莲城,位于河南省中部,下辖2个市辖区、2个县级市、2个县。总面积4996平方公里,2016年底总人口492.66万,常住人口为438.05万。中原城市群、中原经济区核心城市之一。许昌地处“中原之中”,郑州新郑国际机场许昌候机楼建成投用,“四站一港”零距离换乘中心基本建成,集高速公路、高速铁路、航空为一体的快捷交通体系初步形成。许昌经济强市现代工业体系齐全,非公有制经济发达,拥有许昌新区和东城区、许昌经济开发区3个现代化新城区,以电力和电子装备制造业为主,是国家现代化机电研发基地。

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胡辣汤的由来:明朝嘉靖年间,严阁老于一道士手中得一付益寿延年的制汤秘方,献于朝廷。皇帝服用此汤后,精神焕发,龙颜大悦,遂赐名“御汤”。明朝覆灭之时,御厨赵杞携此方逃至清水县(今逍遥镇)一带,因其姓赵且有手艺被赵庄(今逍遥赵庄)族长收留,并在此地娶妻生子,因生活所迫在集市内以饮食为业营生,但他以前接触的都是皇家饮食,所选食材和配料大多比较昂贵和难寻颇有些为难,后经深思熟虑和市场调查筛选出食材和配料价格都便宜而且容易得到的一种膳食“辣”昧【延年益寿粥】,最后经族长和亲朋好友品尝鉴别,认为其“味糊而辣”并且此地不管什么粥都称呼为汤,所以起名叫【胡辣汤】。为了使这一美食发扬光大赵姓御厨除了家族传承还广收学徒,所以后来演变出多家和多种【胡辣汤】和“香辛料”。传统手艺和配方,结合现在工艺和设备,经过多年反复精心研制推出【高老大一品胡辣汤】。

许昌高老大胡辣汤,高老大一品胡辣汤许昌店

胡辣汤,又名糊辣汤,中原知名小吃,起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一,色香味俱佳,且能醒酒提神,开胃健脾,源于河南省周口市西华逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”。河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃最早起源于河南漯河北舞渡镇。糊辣汤常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。现主要有逍遥胡辣汤北舞渡胡辣汤,开封胡辣汤等几个品种,各有特点。

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逍遥镇胡辣汤以小麦面粉、牛羊肉为主。佐料以八角、胡椒、花椒、砂仁、肉扣、桂皮、山奈、甘草、白芷、豆蔻、良姜、草果、大茴、山楂、栀子小茴、山药、丁香等三十余种天然植物香料,根据不同的配比熬制而成,加入适量的香油老陈醋不仅香辣扑鼻美味可口且久食具有健脾开胃、化痰止咳、祛风祛寒、活血壮骨、滋阴壮阳、提神醒目、利尿通淋、调中和气等神奇功效。

高老大一品胡辣汤是不放辣椒的,靠的是胡椒(主要是黑胡椒)、花椒、生姜的辛味;汤的香气不是靠佐料,而是中国烹饪的精髓:“高汤”,高老大一品胡辣汤纯手工制作,原汁原味,操作上较为麻烦,但味道上醇香无比,技术含量远远超过“速成胡辣汤”,绝对纯天然无添加。

许昌高老大胡辣汤,高老大一品胡辣汤许昌店

逍遥镇高老大一品胡辣汤制作有四大特色

一是香,久闻不厌的浓香,来自上好的羊肉、羊骨、牛肉。

二是鲜,有肉之鲜,菜之鲜,麦面粉之鲜,三者合而为一,不腻、不腥、回味隽永。

三是糊,糊为羹、粥为羹,西华逍遥为糊涂,大火煳(锅),小火(沉淀),慢火熬制最关键。调料剂量的统一和合恰到好处,即做到“久而不弊,熟而不烂,甘而不烈,淡而不薄,肥而不腻”。

四是辣,绵而不燥的辣,缓缓入鼻,慢沁脾胃,令你胃口大开,增加食欲。

许昌高老大胡辣汤,高老大一品胡辣汤许昌店

逍遥镇胡辣汤市场才被挖掘1/5,但剩余的4/5能否被挖掘,关键在于差异化。逍遥镇胡辣汤已经融入河南人的血脉无论春夏秋冬,不分年龄大小,只要一到早餐时间,郑州的每条街几乎都会上演同一个场景,那就是市民排着队喝胡辣汤。胡辣汤,可以说已经根植于河南人的血液里,甚至有的市民出差外地几个月,一下火车,不是直奔家里,而是先找个胡辣汤店,喝上一碗解解馋再说。从3毛一碗到5元一碗,逍遥镇胡辣汤开始走向品牌化,喝了十几年的胡辣汤,开始披上时尚外衣,在河南市场有一股新生力量正在兴起,企图对胡辣汤市场进行革命。小小的胡辣汤胃口也越来越大,除了慢慢向品牌化、标准化转变,加强自己的内在外,也开始向西餐学习,披上了时尚的外衣,在外观上变得更加完美。

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关于胡辣汤培训建议

1、早餐学习最好找专业、有师德的师傅去学习,学习之前多去了解师傅的产品情况、教学模式,以及师傅后期能给予的帮助!不管学费收多收少,能在对方身上学到真技术,才是正途!

2、高老大餐饮经验之谈,关于胡辣汤学习,最重要的是学会操作手法,然后学会自己灵活去运用。毕竟不同的地方,客人的饮食习惯是不一样的,要辣要麻,要淡要重,要稠要稀,都要根据当地情况适当去调整。一味照搬师傅的“原汁原味”,最后只能是作死!

3、天下没有免费的午餐,要想收获也必须要有付出!师傅有技术不可能白白交给你,如果通过交流与了解,确定能跟着这个师傅去学习,那就抱着谦虚的态度,先多听,听完师傅讲完再去多问,把一切自己能想到的疑惑全部解决!做的时候多去动手,毕竟师傅领进门,修行靠个人!

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关于开胡辣汤店建议

1.早餐这个行业,相比其他饭店而言,吃饭没有赊账之说,现吃现收。虽然起早比较辛苦,但薄利多销,走的是一个量,比较稳定。如果感觉自己不能吃苦,趁早别干这一行!

2.早餐做的方圆两里地内的生意,你味道做的再好,城东不可能为了吃个早餐专门跑到你城西去!位置选择没有太大局限性,一般位置差不多都能做,但是选址的时候还是要多考察,多听听别人意见!

3.现在开早餐的店多了,客人去吃饭首先讲究的是个心情,也就是环境卫生和服务质量,其次才是口味!你是老板,不要以你自己的口味喜好来做标准,做大众都能接受的口味,你就算做成功了!

许昌高老大胡辣汤,高老大一品胡辣汤许昌店

逍遥镇高老大一品胡辣汤加盟培训项目如下:

1、逍遥镇胡辣汤 2、油膜头 3、菜角 4、特色包子 5、葱花油饼 6、水煎包 7、豆腐脑 8、八宝粥 9、小米南瓜粥 10、豆浆 11、秘制卤鸡蛋 12、牛肉盒 13、酱香饼 14、黄金鸡蛋饼 15、秘制茶叶蛋16、腌制小菜 17、鸡蛋饼 18、酱香饼19、千层饼

第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。

第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。

第三步,学员独自操作练习,师傅检验成品。

第四步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第五步,理论指导开店经验及相关注意事项。

第六步,提供学员所需要采购设备清单及可供应市场,学员自行购买。

第七步,免费技术升级、针对于您所学的项目,后期免费提供技术升级。

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高老大一品胡辣汤加盟费

地域、店面、资金条件:乡镇县城加盟费26800万,保证金1万;地级市加盟费36800万,保证金2万;

单独培训技术(不使用品牌)1万元。

凡是喜爱餐饮行业,有吃苦耐劳精神,有一定资金的创业人士都可加盟。军人、下岗工人、残疾人士创业者有一定优惠。

加盟准备:

加盟商需就市场状况作基本的调研工作

内容包括:

1、当地政治、经济、文化及民俗特征。

2、当地餐饮业,早餐业情况。

3、当地其他胡辣汤定位情况。以获得其宣传资料, 配套食品价格表为佳。

4、当地消费者口味习性及就餐习惯等。

许昌高老大胡辣汤,高老大一品胡辣汤许昌店

高老大餐饮成立于2006年4月,至今有12年了,公司集开发、生产、销售、餐饮服务为一体,公司下属有河南逍遥高老大餐饮管理有限公司,西华逍遥高老大调味品有限公司,逍遥镇胡辣汤连锁加盟总部,逍遥镇胡辣汤培训中心,高老大一品胡辣汤总店。 2013年为促进逍遥镇胡辣汤这一传统名吃健康发展,公司面向国内开展逍遥高老大胡辣汤早餐连锁加盟、胡辣汤技术培训、胡辣汤配料等业务、目前已开设发展胡辣汤连锁加盟店100余家、培训学员超过2000余人,遍布全国各省市,并在他们创业期间提供了鼎立支持。

公司旗下有餐饮部和食品生产厂两大经营主体。餐饮旗下主要经营以独具麻、辣、香的逍遥镇胡辣汤及清真包子、油饼、牛肉水煎包、牛肉盒等产品为主的早餐店,以醇香可口,独特风味赢得口碑。生产部主要生产方便胡辣汤、营养粥、调味料、火锅料系列等。

胡辣汤加盟热线:15290009629 微信:15290009629  在线客服QQ:97381589

公司网址:http://www.gldjmw.com/

地    址:郑州二七区南三环碧云路交叉口北200米、高老大一品胡辣汤

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